Huitre a la gelée de Kawasemi
Posted under: La gelée de saké Kawasemi
Ingrédients :
120g de Saké Kawasemi
100g de sirop à 30%
4g de gélatine en feuilles
Un zest de citron vert
Préparation :
Chauffer le sirop,
Ajouter la gélatine
Faire refroidir le sirop et ajouter le saké et le zest de citron vert
Mettre au froid
Casser la gelée à la fourchette
Astuce : Pour trouver le Saké indispensable a cette recette visitez le site du Saké Kawasemi