A Propos

Jocelyn DeumieJocelyn Deumie – Conseiller culinaire Rougie

Né à Toulouse, France.

Après plusieurs années de stages de cuisine et des études, Jocelyn a commencé à travailler au restaurant L’ Esplanade – Domme, France – en 2004 en tant que Cuisinier, puis à L’ Amphytrion – Colomiers, France (1 étoile Michelin) – avec le chef Yannick Delpech.

Il est devenu second au restaurant Le Voilier – Bonifacio, Corse – en 2006, avant de rejoindre le chef Evying Hellstrom à Le Bagatelle – Oslo, Norvège – en 2008 et collaborant a l’obtention de la deuxième étoile au guide Michelin en 2009.

Entre Janvier et Mars 2010, Jocelyn a participé à la rédaction de deux ouvrages culinaires signés par le chef Evying Hellstrom, a donné des cours de cuisine à l’école Hegedal a des enfants et a préparé le Trophée Paul Haeberlin – qu’ il a remporté mars 2010.

Jocelyn a travaillé à la table du restaurant La grande table de Kitamura – Nagoya, Japon – avant de rejoindre l’équipe Rougie Japon en tant que conseiller gastronomique

Son rôle consiste désormais à présenter des produits Rougié aux clients et d’expliquer leurs spécificités ainsi que leurs méthodes de cuisson. Il est un atout pour représenter la marque lors d’ évènements culinaire, de formations ou de visites aux clients.